.......all die frischen Gemüse und Kräuter !!
Leckere Erdbeeren.......
...und natürlich Spargel !
Seit meine liebe Freundin Andrea hier war und mir ihre Spargel-Koch-Methode verraten hat mache ich den Spargel jetzt immer in einer Jena Glas Terrine und zwar so:
- Spargel natürlich gut schälen
- einfach ein klein wenig Wasser (Tasse) in die Terrine
- dann den Spargel reinlegen
- ein paar Stückchen Butter (Hier ist ein wenig Bärlauchbutter bei)
- etwas Salz (Fleur de Sel) und etwas Zucker, Deckel drauf
- ab damit in den vorgeheizten Ofen und bei ca. 180 C 45 min schmoren (ev. kürzer je nachdem wie Ihr den Spargel mögt)
- zum Schluss gebe ich noch einen Schuß weißen Balsamico Essig darüber (wer mag)
Dazu gibt's Salzkartoffeln, ev. Schinken oder Schnitzel
LECKER !
Auch sehr,sehr lecker ist dieser Waldmeistersirup den ich nach dem Rezept von
Griseldagebraut habe !
Nachdem ich dieses Jahr jede Menge Waldmeister im Garten habe, musste ich das Rezept unbedingt ausprobieren !
Ein Glas mit viel Eiswürfeln, ein wenig Sirup und einfach mit Wasser auffüllen....total erfrischend.....vielleicht auch noch ein Spritzer Sekt dazu mmmh!!!